Valina:
- importância: nas funções das glândulas relacionadas com o corpo lúteo, as mamas e os ovários, e as que participam de seu correspondente grupo glandular – por isso de grande importância para as funções de reprodução e nas atividades sexuais da mulher;
- principais fontes: a) lêvedo de cerveja, peixe defumado, soja, leite em pó, nozes e amêndoas; b) queijo, pistácio, amendoim, lentilha, sementes de linhaça, peixe fresco, ervilha, carne de galinha e feijão; c) gema do ovo, gergelim, grão-de-bico, algas marinhas, trigo sarraceno, aveia e farelo de trigo.
Arginina:
- importância: nas contrações musculares e na formação da cartilagem e ossos; no controle dos processos que impedem a degeneração celular, evitando a formação de úlceras e pontos cancerosos; para a manutenção da estrutura e bom funcionamento dos órgãos sexuais; e também, conforme Mindell, juntamente com a ornitina, é necessária para a produção e liberação do hormônio do crescimento;
- ausência/deficiência: causa esterilidade nos animais e diminui no homem a formação e a mobilidade do esperma (já que normalmente os líquidos seminais contêm 80% dessa substância, de acordo com Mindell);
- principais fontes: a) nozes, amendoim, soja, tremoço, gergelim e peixe defumado; b) castanha-do-pará, ervilha, lentilha, semente de linhaça, germe de trigo, amêndoas, lêvedo de cerveja, grão-de-bico e pistácio; c) feijão, trigo sarraceno, semente de girassol, gema de ovo, carnes (bovina, aves e peixes), farelo de trigo, coco, aveia e leite em pó.
Histidina:
- importância: para o fígado na formação do glicogênio e no controle do muco patogênico; entra na composição da hemoglobina; fundamental na geração e mobilidade do esperma;
- ausência/deficiência: causa problemas na gestação (abortos e partos difíceis); pode causar esterilidade e/ou outros problemas relacionados;
- principais fontes: a) peixe defumado, soja, lêvedo de cerveja, tremoço, leite em pó, germe de trigo, amendoim, peixe fresco, feijão e lentilha; b) carne bovina, queijo, carne de galinha, grão-de-bico e ervilha; c) pistácio, amêndoas, nozes, farelo de trigo, gema de ovo, castanha-do-pará, trigo integral e aveia.
- Obs.: nos casos de uremia a histidina é aminoácido essencial.
Leia sobre mais aminoácidos na próxima postagem.
(Postagem igual a essa em SejaDonoDeSuaDieta - Blogs Abril).
GRATO PELA VISITA.
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